私たちの発酵食– category –
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棒茶ブレンド|新パッケージ 金沢・兼六園
「棒茶ブレンド」に新しいパッケージが加わりました。 金沢の兼六園です。 兼六園の中でも一番の映えスポットである「琴柱灯籠」はパッっと浮かびましたが、 小さなスペ... -
【冷凍ピザ生地】はじめての方でも確実にできる解凍~焼き上げまで
今回の解説で使う生地は【ナポリのピザ生地】です。 冷凍のピザ玉としてご自宅・店舗に届きます。 【手順1】使う分だけ取り出して、冷蔵庫で解凍する 冷凍ピザ生地を冷... -
【北陸新幹線】第2開業・・・そして次は
本日3月16日。 北陸新幹線が福井県の敦賀まで延伸開業となりました。 2024年は元旦から能登半島地震という大災害からのスタートですが、これを機に経済も反転攻勢と... -
【完売御礼】木桶仕込みの伝統みそ
完売御礼と同時に、お詫びでもあります。ふるさと納税の返礼品やオンラインで販売している【木桶仕込みの伝統みそ】が早くも完売となりました。 2年前も、去年もある程... -
つぶ感は「生(なま)」の証拠
白山麓のしょうゆ糀をつくる時は完全に手づくり。機械化はできません。 理由はシンプルです。充填する際に使う「充填機」という便利なものもあるが、これだと詰まってし...