【完売御礼】木桶仕込みの伝統みそ

完売御礼と同時に、お詫びでもあります。ふるさと納税の返礼品やオンラインで販売している【木桶仕込みの伝統みそ】が早くも完売となりました。 2年前も、去年もある程度は仕込んでいましたが、想定をはるかに超え…

「目の前に田んぼがある」という価値

2014年5月に移住したので、秋の収穫期を迎えるのはちょうど10年目になる。 毎年みる光景で、今や当たり前となっているが、目の前に田んぼ広がっている景色自体、ある意味で特別な場所だと感じる。 発酵食の…