north Hakusan– Author –

本日３月１６日。 北陸新幹線が福井県の敦賀まで延伸開業となりました。 2024年は元旦から能登半島地震という大災害からのスタートですが、これを機に経済も反転攻勢と...

完売御礼と同時に、お詫びでもあります。ふるさと納税の返礼品やオンラインで販売している【木桶仕込みの伝統みそ】が早くも完売となりました。 2年前も、去年もある程...

白山麓のしょうゆ糀をつくる時は完全に手づくり。機械化はできません。 理由はシンプルです。充填する際に使う「充填機」という便利なものもあるが、これだと詰まってし...

食品の値上げラッシュは2023年も続いてますね。いつも通り買ってるはずなのに、いざ会計後のレシートを見るとびっくりすることも増えました。 そんな中、おススメの食材...

今回の記事は、こんな悩みの方向けです。 ✓家でも気軽に食べられるヘルシーな食事がしたい ✓手軽に使える発酵食を探している ✓ヘルシーそうでも添加物だらけだと気が引...