「1人・1組・1歩」にこだわって、
「胃腸」と「心」の健康づくりを提案。

石川県の北部白山麓 ”ノース白山” で、「胃腸」と「心」の健康づくりの提案と実践をしています。一人ひとりに丁寧に向き合いたいので、宿泊もランチも「1日1組限定」「完全ご予約制」としています。自社ブランド「North Hakusan」も「毎日できる食養生」「自分でできる健康づくり」がテーマです。日本三名山の一つであり古くから「水の神」として崇められる白山(標高2702m)を頂点に、日本海に向かって広がる北部白山麓は、原始性の高い自然が色濃く残り、神々しくもある場所です。現代のライフスタイルに合わせながら、普段使いを意識したカジュアルスタイルで、「白山の圧倒的パワー」をカタチにしていきたいです。

希少性の高い「山の恵み」と伝統発酵食を、
和洋創作料理としてご提供。

1日1組限定の「食養のオーベルジュ ル・ヴァン」は薬膳指導員の資格を持つ私たちにとって「健康づくりの提案と実践の場」として位置づけています。メニューは全てオリジナルで手づくり。夕朝食ともに「胃腸の健康づくり」を目的としています。自社ブランドでもある「白山麓の糀シリーズ」を使って、白山と恵みを和洋創作料理として表現しています。(写真は夕食。完全プライベート空間のダイニングにて)。敷地内では、野菜はもちろん食べられる薬草や野草も育てています。私たちでしか手に入らない希少性の高い天然素材もあります。ジャンルや既成概念に囚われず、自由な発想でお料理を提供させて頂きます。

オンラインストア

最新情報

  1. 北陸道 尼御前SA下り 3/16~
  2. コープいしかわ 2店舗 3/9~
  3. カジマートめいてつエムザ店 販売開始
  4. 納品情報 道の駅・JA
  5. カジマートめいてつエムザ店

発酵創作料理&ガーデン

  1. 自家造の味噌
  2. 青菜と牛肉の炒め物
  3. 大文字草 花鏡
  4. 綿ヶ滝
  5. 朝食メニュー

株式会社ノース白山
食養のオーベルジュ ル・ヴァン

〒920-2304
石川県白山市河内町きりの里40

金沢駅から車で約40分
小松駅から車で約30分
小松空港から車で約40分

国道157号線は除雪・融雪体制が万全のため、冬でも問題ありません。金沢駅、小松駅、小松空港まで送迎も可能です。(有料)

電 話 076-259-0355
FAX 076-259-0357
メール info@north-hakusan.com

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