North Hakusan

胃腸を動かし、心も動かしたい。
毎日続けられる健康づくりを。

日本三名山にして、山岳信仰として日本全国に最も多くの分社を持つ白山。ノース白山とは、その名の通り白山の北部に位置するエリアです。私たちは、この地域で長い年月をかけて育まれた食文化や自然の恵みを『現代のライフスタイルに合わせた形』で提供しています。日本食養学会公認の中医薬膳指導員とアロマセラピストの資格を持つ私たちが「あなたのため」に何が出来るかを一生懸命に考え、自社商品や１日１組限定の食養のオーベルジュLe Ventで実践します。

余計な手は加えません。
自然本来のパワーと美味しさを。

私たちが提供する商品やサービスには、余計なもの、余分なものを入れていません。自然本来のパワーや美味しさを感じるためには、できるだけ自然の状態で食べたり、使うことが一番だからです。大切なのは、人が本来持っている自然治癒力を高めること。ノース白山エリアは「胃腸の湯」として知られる白山中宮温泉や、天然物の山菜や食べられる薬草、ジビエといった山の恵みと、日本海にも面して海の恵みも豊富な自然のパワーにあふれた場所です。この地域の特徴を活かして、商品の企画から原材料の選定、作業工程に至るまで、全て自分たちの手で届く範囲で行っています。

商品一覧

コンセプトは「胃腸の健康づくり」。
発酵食をメインとした攻めの食養生。

１日１組限定の「食養のオーベルジュ　Le Vent」は薬膳指導員の資格を持つ私たちにとって「健康づくり提案と実践の場」として位置づけています。メニューは全てオリジナルで、夕食・朝食ともに「胃腸の健康づくり」を目的としています。自社ブランドでもある「糀シリーズ」を使って、白山と日本海それぞれの幸を和食・洋食それぞれにアレンジします。（写真は、自家製の「胃腸の塩糀ハム」。自社製品の「胃腸の糀ドレッシング」と合わせて）。敷地内では、野菜はもちろん食べられる薬草や野草も育てています。ジャンルや既成概念に囚われず、「健康づくり」に一直線につながるような形で、私たちにしかできないやり方で食事を提供させて頂きます。

ノース白山について