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味噌– tag –

  • 腸活のやり方

    味噌の選び方・味噌の違いを知る

    今回は、味噌って多すぎてスーパーに行って選ぼうとしても、【何を選んだら良いのかわからない】という方のための記事です。 そもそも米味噌ってたくさんあるから、とりあえず有名メーカーを選んでいるとか、どれも同じそうだから安いものを選んでいるとい...
    2022-06-25
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  • 腸活のやり方

    味噌の選び方・味噌の違いを知る

    今回は、味噌って多すぎてスーパーに行って選ぼうとしても、【何を選んだら良いのかわからない】という方のための記事です。 そもそも米味噌ってたくさんあるから、とりあえず有名メーカーを選んでいるとか、どれも同じそうだから安いものを選んでいるとい...
    2022-06-25
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northhakusan

\活きた発酵食の小さな製造元/
🌿贅沢発酵から溢れるうま味と美味しさ
🌿肩の力を抜いても、ちゃんと腸活
離れて暮らす家族に何ができるか?が原点です。
水の神、白山で磨かれた発酵の力を届けています。

ノース白山 | その一品、発酵で激ウマに!
【レシピなしの激ウマ料理】 オクラ 【レシピなしの激ウマ料理】

オクラを茹でて切って、
白山麓のしょうゆ糀と混ぜて、
ご飯にのっけるだけ。

オクラの良さ、ど直球!!

#簡単レシピ #レシピなし #レシピなし料理 #オクラレシピ #簡単ごはん #簡単おうちごはん #おうちごはん #しょうゆ糀 #しょうゆ麹 #ごはんのおとも #ごはんのお供 #白米大好き #yummy
【加賀棒茶の至極の香り】だけじゃなく、そこに薬草の力を+α。

石川県発祥の、
香り高きブランド茶「加賀棒茶」に、
スギナ
黒豆
決明子(けつめいし)を
独自にブレンドしています。

日本一湿気が多い白山麓は、
特にスギナにとっては、
好条件な場所です。
(★最高級のスギナ★)

雑草扱いされますが、
実は「デトックス効果は5つ星」。
★★★★★

特に、
デジタル三昧の毎日で、
脳疲労を起こしている方には、
ホッとする癒しの時間に
なってもらえれば嬉しいです。

#デジタルデトックス#お茶#お茶の時間#お茶好きな人と繋がりたい#脳疲労#加賀棒茶#加賀ほうじ茶#ほうじ茶#デトックス
【ゴーヤーチャンプルで腸活】
夏の定番家庭料理。

独特の苦み・食感は、
暑さ対策にもなりますね。

レシピというより、
ゴーヤーの効能に注目です。

---------------------------
\1~2人でも使いやすい発酵食/
夫婦ともに調理師・中医薬膳指導員

■ちょっとしたことで普段の食事を
 おいしく腸活になるように
■酵素リッチな活きた発酵食の製造元
■無印良品・グラホも認めた

いつもの、その料理を、
簡単に腸活料理になるように。
---------------------------

#簡単レシピ#時短レシピ#簡単ごはん#おうちごはん#節約レシピ#てづくりごはん#簡単おつまみ#腸活レシピ#料理面倒#料理嫌い#料理嫌いが作る料理
しょうゆ→しょうゆ糀。
塩→塩こうじ。

使える料理には、無条件に発酵調味料を使っています。
今回は「3色そぼろ」。

鶏ひき肉には、しょうゆ糀。
炒りたまごには、塩こうじです。

甘辛い味が好きな方には、
しょうゆ糀は多めでもOKです。
もっと色が濃くなります。

いつもの定番料理、定番おかずで使う調味料をしょうゆ糀、塩こうじにするなら、新しくレシピを考える手間もなく、一番手っ取り早く「発酵食のある暮らし」ができちゃいますね。

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【日本一の雨量だった1日】 石川県の 【日本一の雨量だった1日】
石川県の白山河内。
なんだかニュースで有名になっています。
1日の総雨量395mmも降って、
自然の厳しさを思い知らされました。

予定を変え、前倒しで発送準備。
・3days CHEESE CAKE
・食べる糀甘酒
・白山麓のしょうゆ糀
を緩衝材に包み、丁寧に梱包しました。

本日の雨もそうですが、もともと国内有数の豪雪地帯である白山麓は【水】【水害(雪害)】とは常に向き合わなければならない場所です。

「水の神様」である白山の麓なので、厳しさも優しさも表裏一体なわけで、白山の天然水が原点な分、ただただ向き合うだけであります。

大雨でも無事に仕事ができることに感謝しつつ、お客様の手元に届くまできちんと対応したいと思います。

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#MUJIcom東池袋 さんへ。 6月に東京へ #MUJIcom東池袋 さんへ。

6月に東京へ所要帰りに立ち寄りました。

私たちが夫婦で作っている『白山麓の糀からつくったソース&ドレッシング』がどのように店に陳列されているのかを実際に自分たちの目で確かめてきました‼︎

思ったよりもお店自体は大きくないですが、さすが良品計画(無印良品)本社がある場所。
白山麓の500倍都会でした。

ソースとしても、ドレッシングとしても万能さと、米こうじそのものが摂れる腸活感がウリ。

色んな使い方ができて、いろんな料理にも使えます。(スワイプ→)

添加物も一切入れておらず、
活きた酵素たっぷりです‼️
ぜひどうぞ‼️

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腸活簡単おかず。 「夏野菜の糀和え 腸活簡単おかず。

「夏野菜の糀和え」です。

ツナ缶(サバ缶もOK)、刻んだみょうが、しょうが、青じそ、きゅうり、白ごまに、「白山麓の糀からつくったソース&ドレッシング」を混ぜるだけ。

火も使わないので楽チン。
夏らしい香りを楽しみながら、
しっかり腸活もできますね。

ソース&ドレッシングの主な販売店は↓です。(全部書ききれずすみません)

#グランドフードホール六本木店
#グランドフードホール芦屋本店
#無印良品muji.com東池袋
#京阪百貨店くずはモール店
#京阪百貨店守口店
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#横浜三河屋cialアネックス店
#びおあつみエピスリー浜松店 
#渥美フーズ山田店 
#カジマート長坂店
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腸活かんたんおかず‼️ 材料切って 腸活かんたんおかず‼️

材料切って、ささっと作れちゃいます‼️

【鶏肉と夏野菜のさっと煮】

【2人分】材料 
 鶏むね肉(皮を除く)1枚 200g
 片栗粉 適量

  トマト🍅1個200g
  インゲン豆 100g

★だし 4分の3カップ
しょうゆ糀・みりん・酒 各大さじ1と3分の1

■作り方
①鶏肉は一口大のそぎ切りにし、片栗粉を薄くまぶす。(豚肉・牛肉も可)
トマトは8等分のくし切り。
インゲン豆は長さを3等分に切る。
②鍋に★を煮立てて、インゲン豆を加え、弱火で1〜2分蓋をし、
鶏肉を加えてさらに3〜4分煮て、かき混ぜ鶏肉の色が変わったら、
トマトを加え、さっと煮る。

ついつい冷たいもの飲んだり、食べたりしがちな季節💦
胃腸に優しいしょうゆ糀、鶏肉、インゲン豆の組み合わせは
特におすすめです👍

腸活へるしぃおかずで
夏を元気に乗り切りましょう🍅🏄‍♀️🌊

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今年のお中元用につくったセット「風と水」が好評だったので、通年でご購入いただけるようにしました。

塩こうじ 240g
しゅうゆ糀 240g
木桶の伝統味噌 2年仕込 250g
ソース&ドレッシング 165g

¥3,200(税込・送料別)

「これだけあれば味がきまる!」というようなものばかりです。

感謝の気持ち、内祝、快気祝いなど、さまざまなシーンで使えるセットにしました。

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