濃厚でいて、爽やか。
甘すぎず、ほどよい酸味。

石川県・白山。
伝統を、らしさで、新しく。というコンセプトで、
「上質」と「本物」を追求する
小さな発酵食メーカーがつくる、
発酵の、あたらしい伝統。

美味しいの先にある、
ヘルシーで幸せな時間を想い、
１つずつ丁寧に手づくりしています。

マスカルポーネは、
”白山のめぐみ”の「食べる甘酒」を
現代風にアレンジしたものです。

伝統発酵食である甘酒を、
そのまま「和」としてではなく、
その甘酒感を全く無くして、
「モダン × 西洋スイーツ」に。

濃厚でいて、爽やかさ酸味。
形はなくとも、味に深みをもたらす甘酒。
その甘酒をベースとしたマスカルポーネ。

手づくりにしかできない、
シンプルで、濃厚。
グルテンフリーで、ヘルシーなチーズケーキです。

◇3daysという名に込めた想い
１日目は、白山麓の食べる甘酒と、
ヨーグルトをじっくり発酵させて、
マスカルポーネづくり。

２日目は、時間と手間をたっぷりかけた生地づくり。
甘味と酸味が絶妙なバランスになるまで寝かせる。

生地が美味しくなった３日目に低温でじっくりと焼く。

3日間かけ、少量精鋭でつくるチーズケーキです。

◇栄養成分表示　100gあたり（推定値）
エネルギー　306kcal　
たんぱく質　5.0g
脂質　21.0g
炭水化物　24.2g
食塩相当量 0.15g

◇内容量
１個

◇賞味期限
製造後６ヶ月

◇保存方法
要冷凍　-18℃以下

◇原材料名
マスカルポーネ（国内製造）、生クリーム、ヨーグルト、グラニュー糖、甘酒、レモン果汁、コーンスターチ、卵、乳等を主原料とする食品／乳化剤、（一部に乳成分・卵・大豆を含む）

◇おすすめの用途
自宅用・ギフト・お歳暮・お祝いなど

◇召し上がり方
１、冷凍
冷蔵庫に移して２０～３０分で、
アイスのようにひんやり美味しく。

２、半解凍
冷蔵庫に移して約３時間で、
程よい硬さのアイスチーズケーキに。

３、全解凍
冷蔵庫に移して約６時間で完全に解凍すると、
柔らかくなめらかな口どけのチーズケーキに。

◇Q＆A
Q.何人分くらいですか？
A.約７～８人分です。

Q.原材料の甘酒はノンアルコールですか？
A.アルコール分０％です。乳幼児でも大丈夫です。

Q.解凍後の保存期間はどれくらいですか？
A.お早めに召し上がり下さい。