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初の県外へ

ヨーグルトと白山麓の糀甘酒のW発酵を武器に、スイーツにも発酵力を!ということで製造・販売している「2日間かけてつくったマスカルポーネチーズケーキ」。これまでは石川県内の小売店と、オンラインストアによる直販のみだったが、、この9月よりいよいよ県外にも。初県外は愛知県。ノベルティーとしてこのチーズケーキを扱って頂く企業様向けに先日出荷した。個包装してあり食べやすい大きさであること、冷凍すれば4ヵ月品質維持ができること(冷蔵では1週間程度)、そして何より濃厚ながらさっぱりとした味が評価され、200個以上を一気に納品させて頂いた。偶然が重なって生まれたこのチーズケーキ。最初は8個のみ焼いて販売していたのが、道の駅めぐみ白山・せせらぎ・尼御前SA下り線・コープいしかわ・カジマート・JAなどで販売を地道に続けた結果、県外にも業務用としても出荷できるようになったので、だいぶ商品力もついたと思う。ただし、これでやっとスタート地点というのが正直なところだ。「発酵という切り口」でスイーツ一つでも白山麓の良さを伝えられるよう、これからも一個ずつ丁寧に私たちのの思いも一緒に個包装していく。

商品情報
2日間かけてつくったマスカルポーネチーズケーキ
350円(税込)/個
業務用としては【冷凍】のみとなります。必要個数を冷凍⇒冷蔵にするだけ。写真のように一つずつお皿に乗せればデザートなどとしてもいけます。

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