食器たち

食品加工やアロマ商品の製造・販売をしながら、
宿泊業の準備も進めています。

夕食や朝食で使う食器も大事な準備の一つ。
私たちは『白山の恵み』と、
『日本海の恵み』を
薬膳の考えに基づいた【食養生】という切り口で
アレンジした料理を提供させて頂きますが、
それは和食でも洋食でもあります。

器も多種多様に揃えました。
季節感、料理とのバランスはもちろん、
地味になりがちな山料理をあえて
前衛的にも見せることにも挑戦し、
いろいろな組み合わせを試しています。

写真の食器たちは、
愛知県瀬戸市を本拠地に、
今全国で注目されているマルミツポテリのもの。
もともと好きだったこともあり、
そのご縁で、
私たちのライフスタイルホテルでも
多分に使わせて頂くこととなりました。

食器が持つ質感だとか
色彩感覚なども、
楽しんで頂ければ幸いです。

ノース白山オリジナルの
糀甘酒&天然鬼ぐるみはこんな感じに。

2021.07.23

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