冷ビール@雪冷蔵。

19℃まで気温が上がり、今日の白山麓はまるで初夏のようでした。この季節外れの温かさで、雪解けもさらに進みましたが、今年の大雪で積もったガーデンの雪はまだまだ残っています。ハーブや薬草などを育てているガーデンの作業を早くしたいので、営業から戻ってきた後はまた雪かきしました。体力仕事の雪かきの後にと・・・積もった雪の中で冷やしたビールを! これからオーベルジュに宿泊されるお客様にも「外で飲む解放感も味わってほしいなぁ」なんてお二人で話しながら、真面目にサービスの一つとしてこんな風にビールも冷やしたいと思います。(もちろん、雪がある季節限定です)

2021.07.23

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