手羽中の塩糀唐揚げ

塩糀で驚くほど美味しく

手羽中や手羽先はどこのスーパーでも売っていますね。揚げたて熱々でも、冷めてもお弁当のおかずにもなりますよ。

揚げ物は好きな方も多いはず。
塩糀のまろやかな塩味で、なんとも言えない手羽中揚げがクセになりますし、美味しく発酵食が摂れて一石二鳥です。

<材料> 作りやすい分量
手羽中 10本
酒 大さじ1
鶏ガラスープの素(粒状) 少々
白山麓の塩糀 大さじ1
片栗粉 適量

<作り方>
ジップロックなどに全ての材料を入れ、
半日〜1日漬けこむ。
片栗粉を適量つけ、
180℃の油で揚げる。

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