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🏨1日1組限定のライフスタイルホテル（goto対象）
🌾自然派発酵食・スイーツ・惣菜などの製造販売
🏔石川県白山麓（金沢駅から🚗40分）

ものづくりnorth-hakusan.com
宿泊　lifestylestylehotel-by-northhakusan.site

加賀れんこん、秋鮭の米粉フライ。
白山麓の糀からつくったソース&ドレッシングで。

加賀れんこんのシャキシャキか感が
最高に美味しい。
ソース&ドレッシングは揚げ物に
一番合うんじゃないか説も。笑

そして、今日は石川県中能登町の雄、
鳥屋酒造「純米ひやおろし」を
合わせています。

白山の恵みに、能登の酒。
創作発酵料理の切り口で、
足元にあるキラリ光る食材を
宿泊でも伝えていきます。

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