お知らせ一覧

  1. 食器たち。

    普段の食品加工やアロマ商品の製造・販売をしながら、宿泊業の準備も進めています。夕食や朝食で使う【食器】も大事な準備の一つ。私たちは『白山の恵み』と、『日本海の恵み』を薬膳の考えに基づいた【食養生】という切り口でアレンジした料理を提供させて頂きますが、それは和食でも洋食でもあります。したがって…

  2. 強烈な勢いで雪解け。

    出張が続き数日ぶりに石川県に戻ってきました。3週間前の大雪が嘘のような天気となり、眩しい太陽の光が差し込む冬晴れの日となりました。最大2mほど積もった屋根雪も強烈な勢いで解けています。今だ!とばかりに庭に積もった雪なども日なたに出して、だいぶ雪も減りました。まだまだありますが、引き続き雪減らしを頑張…

  3. 予防医学としてのアプローチを。

    これは私たち自身の話。頭痛持ちで頭が痛くなったら「頭痛薬」を。目の疲れが出たときには「目薬」を。おなかが痛くなったら「胃腸薬」を飲むのが普通でした。今日ふとそれを思うと、ここ数カ月全くそれらを使うことはなくなりました。人は、これを大きな前進だと言います。薬を飲まないようになればそれが一番!ということ…

  4. 道の駅「瀬女」にて販売開始です。

    この度、白山市の道の駅「瀬女」にて当社商品の販売をさせて頂くこととなりました。これまではネットを中心とした販売のみでしたが、今後は各店舗での販売も順次拡大予定です。ここでの取り扱い商品は「胃腸の糀ドレッシング」「胃腸のしょうゆ糀」「胃腸の塩糀」です。(※商品の詳細はこちら⇒★)私たちは「自分…

  5. 私たちの存在意義を感じた一日。

    お客様の一人からこんなメッセージを頂きました。「あなたたちの一生懸命さが伝わる商品です」と。このメッセージを見たとき、涙でるほどうれしかったです。私たちは改めてこの仕事の意義を感じました。私たちの想いが伝わったのだと。想いを形にしたものが私たちの商品ですが、それが通じた瞬間でありました。ゼロから始め…

  6. 胃腸の糀甘酒について

    トップ写真を変えました。スマホでPCでもこの写真が一番最初にくるので、私たちの想いを一番込めた写真にしました。ヨーグルトと一緒に食べる「胃腸の糀甘酒」です。毎日の食養生になればという想いで事業を立ち上げ、その想いが凝縮されたものがこちらです。トッピングにもこだわり、「白山麓の天然鬼グルミ」です。良質…

  7. 圧倒的な雪。

    雪の量は報道の通り。福井県での局地的な雪は交通網に大きな影響を与えたのはみなさんご存知でしょう。私たちも出張で大阪や名古屋に行っており、そこから帰る時に「北陸道通行止め」「国道8号線立ち往生」のニュースが流れたので、迷うことなく「待機」の選択を選びました。ちょうど大阪でもやるべきことがあったので、こ…

  8. 冷凍可能な「胃腸の糀甘酒」です。

    先日に大量注文がありまして、大雪の中発送させて頂きました。写真は「胃腸の糀甘酒」の真空パックです。250g、500g、1kgと3種類あります。私たちがつくる商品の特徴の一つに「継続性」があります。1日1日のちょっとした食養生の継続の先に健康づくりがあると思っています。この胃腸の糀甘酒は真空パックのま…

  9. 白山比咩神社へのご参拝。

    全国に2700あまりある白山神社の総本社、白山比咩神社。毎月1日のおついたちまいりには多くの参拝客が訪れます。ノース白山からは車で10分ほどです。私たちも毎月のように行っていますし、「白山信仰を体験するプログラム」も開催したいと思います。「行きたいけど、運転も心配だなぁ」という人は車での送迎もします…

  10. インスタとの連動です

    始めたばかりのインスタですが、このHPでも見て頂けるように連動させてみました。…

  11. 漬物製造販売、みそ製造販売業が許可がおりました。

    この度、漬物製造販売、みそ製造販売の申請をし、無事に許可がおりました。「胃腸の糀」シリーズを使った漬物(当社では「福神漬け」と呼んでいます)は、昨年まで関わっていた白山中宮温泉くろゆり荘でも大人気でした。「販売してないの?」というお客様の声も多かったので、その期待に応えたくきちんとした形で製造販売す…

  12. オーベルジュ情報 ダイニング

    1日1組限定の完全プライベート型のオーベルジュ『Le Vent』のダイニングのドアです。1920年代にイギリスの学校で使われたいたそうです。古いものと新しいもの、西洋と東洋など、「相反するものをあえて融合させること」で新しい価値が生まれるのでは?という考え方で、インテリアも料理も「折衷主義」をとって…

  13. 業務用の販売を開始致します。

    当社の商品をより多くの方に使ってもらいたいという思いから、【業務用】の販売をスタートします。まずは、【胃腸の糀シリーズ】からとなります。販売量などに応じて、個別に対応させて頂きます。どうぞ宜しくお願い致します。連絡先:076-259-0355 株式会社ノース白山 大川慶胃腸の糀シリーズ⇒★…

  14. 「胃腸の糀甘酒」の冷凍が可能になりました。

    当社がつくる「胃腸の糀甘酒」。米・糀・水以外の材料や、添加物を入れてないために、「賞味期限が短い」という短所がありました。今までは瓶のみの販売でしたが、「真空パック」での販売もスタートさせました。もちろん、真空パックにするための機器は業務用で、大和冷機製2016年モデルです。真空状態をほぼ1…

  15. スタート 2018

    年を跨いで行っていた名古屋・大阪・東京へと日本の三大都市への遠征が昨日で無事終りました。なかなか刺激的な2週間!。目的はズバリ買付けです。オーベルジュ「Le Vent」で必要な備品を中心に、一つずつ自分たちの目で見て、触って、置く場所となる空間を想像しながら決めました。これで90%が揃いました。明日…

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