お知らせ一覧

  1. 金時草も朝食に。

    夏に収穫される金時草/写真右。加賀野菜の代表的野菜であるが、知らない人も意外と多い。読み方は、きんじそうである。オーベルジュでは、この伝統野菜を朝食にて提供させて頂いている。独特のぬめりがなんとも言えぬ食感を生む。紫色の正体はアントシアニンだ。胃腸のしょうゆ糀と白山麓の鬼ぐるみと合わせると山の風味が…

  2. 静かにオープン。

    オーベルジュとしての営業が8月7日にスタートした。早速、東京からのお客様が宿泊に来て頂いた。聞くと、客室のベッドがきっかけとのことで、ピンポイントすぎる来訪動機にいきなり驚いた次第である。ネット時代ならではのマッチングで、嬉しさ+可能性を感じた瞬間であった。私たちのオーベルジュは静かさも価値であると…

  3. 里山の夜時間。

    ただ今夜の7時半。太陽も沈み、山の稜線がきれいに見える。自宅とオーベルジュは軒でつながっていて、オープンテラスのようになっている。椅子もあり、ここで過ごすこともできる。お客様には是非この瞬間に、この場所で静かな時間を過ごしてもらいたいとつくづく思う。写真の大きな木はカツラだ。なぜに紅葉するかは分から…

  4. 新井家具ベッド館。

    ここは、大阪枚方家具団地内。その名の通り、ベッド専門店である。”ベッド常時300台”という看板が通る全ての者の目に飛び込むほど大きさでよく目立つ。数年前に自宅用のベッドをここで購入して以来、寝具は全てここでお世話になっている。食養のオーベルジュ「Le Vent(ル・ヴァン)」用の寝具選びも迷わずここ…

  5. 加賀温泉郷も近い。

    北陸3県には温泉地が多くあるが、その中でも最も有名なのが加賀温泉郷ではないだろうか。山中、山代、片山津、そして粟津温泉の4つをまとめて「加賀温泉郷」と呼ぶが、私たちノース白山の場所からは意外にも近い。高速も使わず、車で1時間以内で行ける。福井県寄りに位置するので、特に大阪・名古屋方面からいらっしゃる…

  6. ギフト用セット 5,000円

    ノース白山のギフトセット(5,000円/税込 ラッピング代込み 送料別途)です。「糀シリーズの詰め合わせ」です。内容物・胃腸の糀ドレッシング 2つ・糀のおつけもの 2つ・胃腸のしょうゆ糀 1つ・2日かけてつくったマスカルポーネチーズケーキ 4つお盆で帰省する際に送りた…

  7. 旅館業を取得。営業スタートです。

    この度、当社は旅館業の許可を得ました。これに伴い、宿泊業の営業も8/7(火)よりスタート致します。白山麓という、いわゆる里山エリアに位置し、1日1組に絞った形での「食養のオーベルジュ」は、健康づくりの提案と実践をさせていただく場です。どうしても「守り」「受け身」になりがちな健康づくりを、「攻め」「前…

  8. あっ!白山。

    高校野球、夏の甲子園はもはや日本の一大イベントである。第100回記念大会となる今大会も、各都道府県の代表校が次々に決まっている。石川県代表は星稜高校。強豪校の名を欲しいままに圧倒的な力で甲子園出場を決めた。時は同じく、三重県の代表が「白山高校」となった。呼び名はそのまま「はくさん」である。その校名を…

  9. ”自家製”スワッグ

    最近、飲食店にしろインテリアショップにしろボタニカル的な要素を取り入れる店舗が増えた。中でも、スワッグはよく見かけるようになった。その”吊るした感じ”が、空間の邪魔もせず、かといって、どこか存在感もあり、インテリアを構成するいいアイテムと化している。当社の事務所や、オーベルジュ「Le Vent」でも…

  10. 白山からの贈りもの2018

    JA白山による「白山からの贈り物2018」の中に当社の「糀シリーズ おつけもの」が選ばれました。今年は「発酵食品」をテーマにしたギフト詰め合わせができ、その中の一つとして入っています。白山の恵みとは何か?を考えた時、その最大の恩恵の一つに水があり、その水から作られる米、そして糀はまさに白山のパワーそ…

  11. 消防法令適合

    旅館業(簡易宿所)申請に向けて、ヤマ場であった消防法の適合検査が無事終わり、許可がおりた。飲食も兼ねた複合的な施設ということもあり、消防に関する必要設備・設置場所など難しい問題もあったが、専門業者の力を借りてなんとか無事に完了した。これで次の保健所の申請・許可が下りればオーベルジュ「Le Vent」…

  12. 鳥の鳴き声をBGMに。

    ノース白山エリアは原始性の高い自然が色濃く残るエリアだ。原始性が高いとは、すなわち自然そのままのことであり、人間ばかりが威張れるような場所ではない。実に多様な動植物が季節ごとにその姿を見せ、まさに生き物全体がフラットに共存していることを感じさせてくれる。そんな豊かな自然を求めて、渡り鳥たちも多くやっ…

  13. 「糀のおつけもの」ラベル変更

    各販売店では既に変更後のラベルを貼っていますが、このHP上で載せている「糀のおつけもの」について変更後のラベルを貼ったものに致しました。商品の内容量、料金などもネット販売、実店舗ともに統一させて頂きました。現在貼っている新ラベルは「胃腸の糀シリーズ」であることはすぐ分かるように、「糀のおつけもの」と…

  14. 「胃腸の〇〇」に込めた想い。

    本日は白山市の道の駅瀬女・めぐみ白山に商品を納品させて頂いた。梅雨の合間の晴天ということもあり、どちらも多くの人で大盛況。ツーリングのグループやキャンプ目的できた家族連れなども多く見られた。私たちが納品に行き商品を陳列していると、よくお客様に「胃腸の・・・って商品に書いてあるけど、胃腸に良いの?…

  15. 屈指の蛍スポット。

    梅雨真っ只中の白山麓はジメジメした日も続く。気分も湿っぽくなりがちであるが、「ホタル観賞」が出来る時期を思うと逆にテンションが上がる。白山麓は知る人ぞ知る全国屈指の蛍スポットだ。某人気テレビ番組の「日本三大〇〇調査会」でも、白山麓の鳥越エリア(当社が10分ほどの場所)が取り上げられ、全国からホタルフ…

PAGE TOP