お知らせ一覧

  1. 胃腸の糀ドレッシング Sold out

    思わぬところからの大量発注により現在オンラインストアではSold outとなりました。次回の出荷可能予定日は10月19日(金)を予定しております。ご迷惑をおかけ致しますが、どうぞ宜しくお願い致します。…

  2. 胃腸の糀ドレッシング大量出荷。

    本日は「胃腸の糀ドレッシング」を大量出荷しました。以前よりだいぶ販売量が増えています。半年前の発売当初の頃は、「糀?」「ドレッシング?」というものに案の定反応が薄かったのですが、ここ最近はだいぶ注文頂けるようになりました。皆様、ありがとうございます。継続して使って頂いてるお客様から「これは、揚げ物に…

  3. そうざい製造業を取得。

    この度『そうざい製造業』の免許を取得した。飲食業、菓子製造業、みそ製造業、旅館業に次いで5つ目の免許となる。惣菜(そうざい)とは、いわゆる普段のおかずである。「普段」というのが肝で、目指すのは「毎日でも食べたい家庭料理」である。健康づくりの基本は、食であり、食の基本は絶えずやってくる「毎日」である。…

  4. 99.6%

    真空度99.6%。これは、私たちの「2日間かけてつくるマスカルポーネチーズケーキ」を真空包装する際のパーセンテージです。物理的に100%にはならないのですが、ほぼ100%の状態にしています。見栄えを考えると本当は真空度60%くらいにしたほうが、チーズケーキ自体も圧迫されず、綺麗なカタチの状態のまま包…

  5. 民泊ではありません。

    8月からスタートした宿泊業についてです。最近様々なルートから1日1組限定の「食養のオーベルジュle vent(ルヴァン)」の存在を知って頂いた方からの問い合わせも増えてきました。そこで一番聞かれるのが、「民泊ですか?」ということ。一見すると、普通の家のように見える私たちのオーベルジュですが、民泊では…

  6. 胃腸の糀甘酒550g 道の駅「めぐみ白山」

    道の駅「めぐみ白山」では、胃腸の糀甘酒を「250g瓶」「280g真空パック」「550g真空パック」の3種類を販売しております。冷凍コーナーにあります。オープン当初から販売しておりますが、最近では最も容量の大きい「550g真空パック」がよく売れます。本日も完売したので急遽補充をしましたが、明日15日(…

  7. 胃腸の糀甘酒 ご使用上の注意点

    オンラインストア、道の駅めぐみ白山、よらんかいねぇ広場などで限定販売している「胃腸の糀甘酒」について。最近、新規で購入頂くお客様も増えてきたので、ご使用上の注意点だけお伝えさせて頂きます。●瓶タイプ冷蔵・冷凍タイプそれぞれがあります。どちらも煮沸・真空状態の維持のために、蓋を強めに締めて…

  8. 決済方法が多彩に

    当社のオンラインストア(★)がBASEのシステム導入でリニューアルされたことにより、決済方法が多彩になりました。これまでは銀行振込のみでしたが、今後は「クレジットカード」「銀行振込」「後払い」「コンビニ決済またはPay-easy」「ドコモケータイ払い」「au Wallet」「ソフトバンクまとめて払い…

  9. 胃腸の糀ドレッシング 増量サービス

    胃腸の糀ドレッシングの内容量について少し改良致しました。一言で、増量サービスとなります。。これまでの150gから165gとさせて頂きます。瓶メーカーの仕様書に「150g」とあったので素直にそうしていましたが、「瓶により充填して空気を入れない方が品質が良くなる」と専門家からアドバイス頂き、この度価格据…

  10. 台風後の晴天

    とても風の強い台風21号であった。強い風に庭の木々が心配であらかじめ添え木などしておいて本当に良かった。本日は別世界のように晴天。日差しもきつく暑かった。この地域独特の湿度も合わさってまだまだ夏は終わらずという感じである。出かける前に販売サイト用の商品撮影などを行った。ついでにオーベルジュの外観も撮…

  11. オンラインストア 配送日時指定が可能に

    当ホームページ内の「オンラインストア」にて、配送日時指定機能を導入致しました。私たちの商品の多くが「要冷蔵」のため、配送はクール宅急便となることが多いです。ご注文日から3営業日~10営業日の中で日時指定可能ですので、是非確実に受け取れる時間帯を指定してご注文頂ければと思います。ドアtoドアで、品質の…

  12. 胃腸の糀甘酒の増産対応について

    『胃腸の糀甘酒』の1日にできる製造量を増やしました。「糀の力による自然発酵をひたすら待つ」ということをしなければならないため、製造量にまだまだ限度がありますが、半年前と比べて約2倍の量を作れる体制をつくりました。オンラインストアでは東京・名古屋・大阪を中心とした個人のお客様や飲食店様、小売店(白山市…

  13. オンラインストアを新設

    公式オンラインストアオンラインストアしました。これまで銀行振込でしかできなかった決済を、クレジットカードやコンビニでも決済できるようにBASEのシステムを導入しました。これを機に商品の金額表示も全て「税込」と致します。まずは3ヵ月程度のトライアルですが、送料を一律900円とさせて頂きます。(…

  14. 新作発表会@愛知県瀬戸市

    先日、オーベルジュで使う食器の多くを購入しているマルミツポテリ(旧社名 マルミツ陶器)さんの本社スタジオに行った。いつものごとく、使う食器は自分の目で見て、自分の手で触ってみて、ということで300キロ離れたこの場所へわざわざわ足を運んだ。愛知県の瀬戸市。のどかな場所にそれはある。オープンスタイルの建…

  15. 器色@横浜・鶴屋町。

    横浜駅から徒歩5分。最近すっかり人気スポットになった鶴屋町に静かに佇む創作和食の店「器色」さん。7月のリニューアルオープンを機に、当社の「胃腸のしょうゆ糀」と「胃腸の塩糀」を採用して頂くことになった。飲食店で採用されるのはこれで2件目。大都会・横浜の人気店での採用だけあって、お客様の反応も気になると…

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