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白山麓の「今」を伝えながら、商品・宿泊・ランチの最新情報をお届けします。

1/30の白山

所用のため小松市に向かう途中。ここは旧鳥越村(現・鳥越町)の上野あたりからの景色です。かつての加賀禅定道のルートでもある三坂峠の近くでもあります。我々の拠点からは白山が直接は見ることはできませんが、ここにくると一気に山頂まで見ることが出来ます。今年は雪が少ないシーズンですが、標高2000mから山頂までにかけてはやはり真っ白です。白山を真っ白に覆う圧倒的な雪こそ、水の源となり、私たちの商品の大本となる「水」になるので、この景色を見るたびにやはり感謝の念が沸き上がります。私たちは、この白山の恵みを「再発見・再定義」しながら商品づくりをしていますが、「白山という起点があるからこそ!」という原点は忘れずにしたいと思います。

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