胃腸の糀ドレッシング 微生物検査

以前にも賞味期限検査などは実施しておりますが、この度取引先からの要望にお応えする形で再度微生物検査をしました。検査結果を公表致します。
1 検査結果
2 専門機関の総評

当社の商品群のウリは「活きた糀」を使っているということですが、今回もそれがもろに出た形となりました。発酵過程で生まれる「乳酸菌」も多いのも特徴です。加熱処理をしてコウジまで殺すことまではせず、「常に発酵しているという状態」を程度よく維持することを心がけています。表向きには決して出ない「差」ですが、健康づくりという視点では、「コウジ菌が活動しているか、していないか」が決定打となります。※瓶は充填前に煮沸による殺菌をしております。

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