ランチで好評なローストビーフ

1月8日から本格スタートしたランチ営業。既に数組のお客様がいらっしゃいました。中でも特に好評いただいてるのがローストビーフです。自社商品である「白山麓の塩糀」でじっくりと漬け込んだ牛塊肉は旨味がぐっと凝縮されたローストビーフになります。塩糀が非加熱生タイプですので、やはりこれぞ「コウジ菌」の力です。そして、肉と同じくらい推したいのがタレです!肉に合うように、研究を重ねたこのオリジナルのタレは、宿泊のお客様も含め「これ、絶対いい!」とお褒めの言葉を頂くこともしばしば!そのヒミツはやはり「糀」。秘伝であります!今後はこのローストビーフを丼にしてメインにすることも検討しております。ローストビーフで使うタレも商品化が決定。これから量産して世に出せる形にします。

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