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カジマート

金沢中心部のめいてつエムザ地下1Fにある「カジマート」。昨日に初納品させて頂き、販売がスタート致しました。納品時の時はアイドルタイムだったため、店内にはそこまで多くのお客様はいらっしゃいませんでしたが、そこは金沢市中心部のデパ地下。地元のお客様や観光客(近江町市場の目の前のため)で賑わうお店です。

めいてつエムザ店 店内の様子

ここでは、私たちの主力商品である「白山麓の糀甘酒(冷蔵)」も置いてあります。正真正銘の本物であるため、要冷蔵でも賞味期限は「3週間」と短いです。少量を多頻度で納品させて頂くことでその鮮度を保ちたいと思います。その他の「白山麓の糀シリーズ(塩糀、しょうゆ糀、糀ドレッシング」は要冷蔵で10ヶ月となっております。

<取扱い商品>
白山麓の糀甘酒 
280g冷蔵 540円(税込)
珍しい「食べるタイプ」の糀甘酒。白山麓の米、糀、水のみで作る完全無添加の糀甘酒です。充填後の加熱殺菌をせず、活きたコウジ菌のパワーをそのまま頂けます。

白山麓の塩糀
250g瓶 734円(税込)

白山麓の糀と水、能登の塩のみでつくる本物志向の塩糀。もちろんエチルアルコール(酒精)などの添加物は一切不使用。私たちでしか手に入らない白山麓の天然素材を「塩糀」という商品にしました。充填後の加熱殺菌をしない、活きたコウジ菌のパワーのある生タイプの塩糀です。

糀ドレッシング
165g瓶 680円(税込)

全国各地の個人や専門業者から問い合わせが最も多い商品です。「糀?」「ドレッシング?」と得体の知れないこの商品は、ドレッシングと書いてありながらソースにもなる万能型の調味料です。使い方は、混ぜてかけるだけなので超簡単。バルサミコ酢・オリーブオイル・白山麓のしょうゆ糀・紫蘇・にんにくといろいろとなものが複雑な味を生みます。から揚げや天ぷらにかける人もいますし、餃子のタレとしても、焼いたお肉にかけてもOK、サラダや白身魚に合う形でつくったドレッシングなのですが、様々な使い方をお客様から逆提案頂き、可能性に秘めた逸品です。非加熱。

白山麓のしょうゆ糀
250g瓶 1058円(税込)

ありそうでなかなかな「しょうゆ糀」。国産有機しょうゆと白山麓の糀のみでつくっています。発酵促進剤などはもちろん入れずに、ゆっくりと時間をかけて発酵させています。充填後に加熱殺菌をすると、コウジ菌が死滅するのと同時に、粒感が溶けてしまいますが、このしょうゆ糀はその逆で、粒感も楽しめます。

●白山麓の鬼ぐるみ 棒なし 540円(税込)
●鬼ぐるみ専用ほじくり棒 450円(税込)

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