糀甘酒でつくるクレームブリュレ

胃腸の糀シリーズの中でも特に人気の「胃腸の糀甘酒」。これをスイーツにも使っています。写真はクレームブリュレ。本来であれば、甘味として使う砂糖にはグラニュー糖を使用しますが、糀甘酒も使うことで、美味しい+αを目指しています。

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